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お引越しのお知らせ

『あひる商店』移転のお知らせ

長らくご愛顧いただきました『あひる商店』は
下記アドレスへ移転いたしました。

http://ahiru2taityou.wordpress.com/

今後とも変わらずのご愛顧よろしくお願いいたしいます。

のりくらくらくら [自転車]

9月に乗鞍~上高地をヒルクライム
そしてBBQでお肉!
というイベントを企画。
今回はそのルートの下見という目的で
乗鞍を一人でクライムしてきました(・ω・)ノ

レースの練習か、駐車場でローラー台を
回す人、東京から富山へ向かうライダー・・・
色んな自転車乗りの方がいました!

そしてやっぱり下界よりはるかに涼しい♡

カメラも携え、写真も撮りながら
待ったり登るゾ~!と意気込んだあひる・・・

くも!.jpg
沸き立つ雲!絶景絶景!
しかしその後・・・

のりくらくらくら.jpg

冷たい雨と霧はひどくなる一方!
一時、山頂のバスターミナルで足止めを
食らうほど。

山を甘く見てはいけない!
冷たい雨の中命からがら下山しました。




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あひるちゃんジャージを作ろう!プロジェクト [自転車]

どうも最近、グッとくるというか
ココロを鷲づかみにしてくれるデザイン
サイクルジャージが見つからない。。。

という話をツイッターでしていると
『ならオリジナルで作っちゃおう!』と
トントン拍子に話が進み
(ほぼ)勢いだけでデザインを作っちゃいました!

【デザイン案#1】

マイヨブラン・アポワあひる.jpg
マイヨブラン・アポワあひる
ツールドフランスの山岳賞ジャージをモチーフに
しました。

【デザイン案#2】

( ´ω`)っ0 とれたての~た~ま~ご~♪.jpg
”分かる人には分かる”その名も『とれたまマイヨジョーヌ』

☆★尚、デザインは開発中のものです、予告無く変更する可能性がございます★☆


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夏が、終わった・・・ [あひる音楽堂]

夏が、終わった・・・



自転車狂の人にとっては夏=ツールドフランス
今年は接戦に次ぐ接戦、衝撃のアルプス三連戦、個人TT
一部、不運な事故もありましたが見ごたえのあるツールでした!

そこで今回の音楽堂はそんなツール・ド・フランス
日本での中継(Jスポーツ)のエンディングテーマ



Every Teardrop Is A Waterfall by Coldplay
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わらしべ自転車【完結編?】 [わらしべ自転車]

ようやく完成にこぎつけました!

前回、取り付けたカンチブレーキはフレーム形状の
関係でどうにも動作がうまくいかない。。。
と、言うわけで今回は搭載を見送り!
代わりにVブレーキに換装してようやくロールアウト

bypgb.jpg

試乗インプレッション

乗り味   柔らかい★☆☆☆☆硬い
フレームがMTB用でフロントサス付きなので段差もなんのその、
ただしダンシング時にちょっとフワフワする。

加速・登坂 ★★★☆☆
MTB用のトリプルクランクとロード用の700Cの組み合わせで
舗装路の登りで高ケイデンスを維持。

最高速・高速安定性 ★★★★☆
フレームの重さで逆に低重心に。フロントサスの効果で高速時の
ハンドルの握りも安定。

ブレーキング  ★☆☆☆☆
ロードのブレーキに慣れているとどうしても頼りない印象。
しかもブレーキング時にフロントサスが前に沈み込むのが
ロード乗りにしてみると、ちょっと怖い。。。

純粋な舗装路でも走りを追求すればロードに負けるけど
これは楽しいマシンに仕上がったもんだ! \(*´▽`)ノ



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わらしべ自転車 [わらしべ自転車]

みんなの夢を乗せ!今!アイツが走り出す!


わらしべフィッシャー君、途中経過
もしくは『第3話・カンチブレーキは茨の道か・・・?』

制作しながらシクロクロスっぽいシルエットでイメージ
固まってきたので(`・ω・´)o0(これは、ブレーキはカンチだろう!)
なんて考え出したのが事の始まり。
パーツをそろえだすと「アレが無い」「コレが足りない」と
四苦八苦。。。

DSC03917.JPG
しかし、あともう一歩!カンチブレーキで雰囲気も
かなりイイ感じに仕上がりそう。










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わらしべ自転車 [わらしべ自転車]

みんなの夢を乗せ!今!アイツが走り出す!

わらしべ自転車フィッシャー君その後・・・
Twitter経由でカンチブレーキを譲り受け、
そろそろ完成させたい欲が急上昇!

と言うわけで、待っててもこれ以上はパーツが
集まりそうも無いので残りのパーツを買出しに。。。

パーツ類.jpg
部品は総額5万円弱と言うところ・・・
特にサドルが高かった(´・ω・`)


ドロップバーにMTB用のシフター(変速レバー)を
取り付けるので部品の加工が必要・・・

DSC03915.JPG

今日はコレくらいにしといてやる(;´A`)

でも『赤くて黒くてチョイ悪な感じ』でかっこよく仕上がりそう!

タグ:自転車
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イタリアントリコロール [自転車]

ふと、思い立ってヘッドスペーサーを
交換してみた。

lkmn.jpg


ちいさな贅沢.jpg





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カジュアルライド考 [自転車]

街中で見かける自転車の台数が
ここの所うなぎのぼりに増えている
気がしますが、一方で交通ルールや
マナーの軽視も目立ってきているように
感じます。

このブログでそんなマジメな話題
取り上げる気は無くてですね。

昨今の自転車用ヘルメットといえば
もすとろ.jpg
ハイ!このようないわゆる
『スポーツ自転車用ヘルメット』が主流
確かにカッコイイし機能的、ロードバイク
日常的に乗る私のような人間にとっては
かぶることに何ら躊躇はありません。

しかし、街中で見かける自転車に乗っている人の
服装(ローディ含む)はカジュアルっぽい方も多い。
それでいてカジュアルな服にこんなヘルメットは
似合わない。むしろ、このヘルメットかぶるなら
ちゃんとサイクルジャージ着てくれよってカンジです。
だからといって『カジュアルな服=ヘルメットかぶる必要なし』
という発想は危ない危ない。

そこで、逆転の発想で
『カジュアルな服に似合うヘルメットはないのかしら?』

探してみたらありました。

DSC03911.JPG
自転車先進国デンマーク発のカジュアルヘルメット
YAKKAI社製のヘルメット
発想としては硬いヘルメットの上から
布製の帽子が被せてあるイメージで
外見上は帽子にしか見えません。
しかも、この帽子部分(アウター)は取り外して
着せ替え可能!
このアウター部分のみでの販売もしており
アウター部¥6,000~¥7,000
インナー部¥6,000~¥7,000くらい

スポーツ自転車用ヘルメットに比べても少々割高ですが
着せ替えでき、色んな服装に合わせられると考えると
通勤・通学やカジュアルライドがメインのライダーには
かなりオススメです。
DSC03912.JPG
サイズはS・M・Lの三種類、試着した結果
『SだとキツイけどMじゃゆるい』ので付属のクッション
を貼り付けて微調整。

ホールド感はかなり良好で本格ロード用モデルにも
引けをとらない感じ。ロード用ヘルメットに慣れていると少々重さが
気になる程度でヘルメットとしての性能は十分!

これから自転車に乗ろうかと考えている方はもちろん
本格自転車野郎にもオススメの一品です。


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わらしべ自転車 [わらしべ自転車]

みんなの夢を乗せて、今!アイツが走り出す!

ひょんなことからジャンク置き場から
拾われたマウンテンバイクフレーム
フィッシャー君。

今回、初めてパーツを頂き一歩前進(`・ω・)ノ

最初の頂き物はドロップハンドルとステム!

わらしべフィッシャーくん.jpg
マウンテンのフレームにドロップハンドル。。。
なかなかいいじゃないの


そのままでは取り付けられなかったので
コラムの部分(945円)は実費で購入。

わらしべ自転車これまでにかかったお金




コラム部パーツ     945円
─────────────────────
合計           945円



しかし、新たな問題が発生!
ドロップハンドルにしたからには
デュアルコントロールレバー。。。と思っていたのですが
現状、フレーム側に残っているコンポはマウンテン用、
デュアルコントロールレバーはロード用の部品が多く
変速のインデックスが合わずにそのままでは
つかえないらしい(シマノのコールセンターのおっちゃん談)
シマノ製のパーツを使おうとすると、ディレイラーも
ロード用に換装しなくてはいけないのかも。。。

うーん… まだ完成までの道のりは遠いみたいですな~








タグ:自転車
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あひる食堂のしっとりたらこスパ [あひる食堂]

ランチメニューにぴったりのたらこスパ!
たらこを炒めたパリッとした食感の
ものも良いけど、今回はしっとりした
クリーミーなたらこスパで。


【材料:一人分】

パスタ                 100g程度
たらこ(辛子明太子でもOK)     1はら
バター                 10g
生クリームまたは牛乳        大さじ4
こしょう・うまみ調味料        少々
塩(茹でるお湯用)           小さじ3~4
オリーブオイル            大さじ1~2


作り方

大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす
②たらこは適当な大きさにざく切りにする
③たらことバター、生クリームをステンレスのボウル
  に入れておく
DSC03907.JPG

④お湯がはげしく沸騰したらパスタを入れ、箸などで
  ほぐし、1分くらいゆでたら塩を入れる
⑤パスタが鍋の中でぐるぐる踊るくらいの火加減で
 一気に茹でる
⑥熱したフライパンにオリーブオイルをひいて
 茹で上がったパスタを鍋から直接トングなどで
 フライパンへ入れる
⑦パスタを軽く炒め、こしょう・うまみ調味料で味を調えている
 間にお湯の残った鍋の上に③のボウルをかぶせる
DSC03908.JPG
⑧炒めたパスタを⑦に投入!
DSC03909.JPG
⑨よく混ぜ合わせてさらに盛り付けて完成!


DSC03910.JPG
トッピングにネギやきざみのりをのせて召し上がれ!


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あひる音楽堂のおすすめ [あひる音楽堂]

今日は世界のナベサダ特集!
焼き鳥屋さんじゃないよ、渡辺貞夫さんダヨ


この方は日本国内はもとより海外でも
重鎮さんですな。
名前は知らなくてもメロディー
聞き覚えがあるはず、国内では
CM曲なんかによく使われてます。



まずはスタンダードナンバー『ミスティ


こちらもスタンダード『The Shadow of Your Smile(邦題:いそしぎ)』


代表曲の一つ『カリフォルニアシャワー






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明るいライト計画その2 [自転車]

前回ご紹介した『moon』社製の『X-power300』


明るさの詳細スペックはカタログなどが
同梱されておらず不明ですが街灯の無い
夜道を走れそうなレベル。
明るさは4段階調節+点滅

電源ボタンを押すごとに

点灯①⇒②⇒③⇒④(だんだん暗くなる)⇒点滅⇒消灯

と変化。欲を言えばボタン長押しでOFFの方が
使いやすいかな…
DSC03904.JPG
電源ONすると電源ボタンが青く光ります↑

DSC03906.JPG
充電はスマートフォンっぽい感じでコンセント⇒プラグ⇒USB⇒本体
と接続して充電。説明書によればPCのUSB端子からも
充電できるみたい。

DSC03905.JPG
ブラケットのベルトの幅が広く、
しかもホイール軸のようなクイックレバー式なのでエアロ形状
(ハンドルの断面がまん丸じゃないもの)への取り付けは、やや難アリ。

連続使用時間は
一番明るい状態で    2時間
一番くらい状態で    15時間
点滅の状態で      7時間
(いずれも説明書記載スペック)

気になるお値段は(買ったショップで)¥8,000
たしか、定価は¥8,950くらい…
本体色はホワイトのみ


充電タイプでこの明るさ、しかもデザイン
まぁまぁ。。。
気になる方はチェックしてみては?


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明るいライト計画 [自転車]

久しぶりの自転車話題


常々『明るい(=照度の高い)自転車用ライトは
デザインが悪いか色が黒一択』

と嘆いておりましたが、ついに!今日!
それが覆されたかもしれない!

moon』の自転車用ヘッドライト『X-power300』
ライト本体のデザインがそこそこいい感じで
店頭で一目ぼれして購入しました。

DSC03902.JPG
化粧箱入りで何だか豪華ですよ(・ω・)

DSC03903.JPG
セット内容は【本体・取り付け用ブラケット・充電用プラグとUSBケーブル

店頭で見た感じではかなり明るかったので期待大!
使用レポートは後日詳しく書きまっす!


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お年玉 [わらしべ自転車]

ちょっとしたお年玉を手に入れました!

仕事場でゴミ同然に放置されていたこの子…

DSC03900.JPG

DSC03899.JPG

ゲイリーフィッシャーマウンテンフレーム

フレームとフロント・リアディレイラーのみ。
『わらしべ長者』みたいに中古や捨てるような
パーツで一台自転車できないかなぁ・・・・・・・・・・・・・

ってなわけで『わらしべ自転車』のコーナー
始めます(・ω・)ノ
気長にゆるーく行きたいとおもいまっす。




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あひる音楽堂 新春ジャズフェスタ [あひる音楽堂]

今回は楽器・バンド編成ごとに
新旧入り乱れてさまざまな音源を
お祭りっぽく集めてみました。

まずは”ビックバンド”


大御所中の大御所、デュークエリントン楽団で
♪Take the A Train(邦題:A列車で行こう)


続いてトランペットからは


ここでも度々取り上げている市原ひかりで
カーペンターズのカバー♪Close To You

サキソフォンは


巨匠・ソニーロリンズで♪you don't know what love is
(邦題:恋の味をご存じないのね)

ピアノは色々候補が多いですが…

妹尾美里で♪ La Vie(ラ・ヴィ)


ギターはこの人


ケニー・バレルで♪Midnight Blue


ドラムス代表は…

”親分”ことアート・ブレイキー&ジャズ・メッセンジャーズで
♪Moanin'(モーニン) 他にも名曲はあるのですがいい音源が見つからず。。。

ボーカルはちょっとヒネって…

チャットベイカーで♪But Not For Me

マニアックにヴィヴラフォン代表といえば…

ミルト・ジャクソンで♪What's New?


今年も皆様にとって幸せな一年でありますように
そして、いい音楽とともにありますように。。。


タグ:音楽 ジャズ
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いつの間にかΣ(OωO) [日記]



来年?.jpg
Σ(OωO)いつの間にっっ!?


年末年始、休まず営業してたので
イマイチ年末年始感に欠けますが
何はともあれ、今年も一年悔いの無いように
生きていきますよ~


初日の出が拝めなかったので代わりに








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作ってみた。 [あひる食堂]

業務用スーパーで米粉を1kg仕入れたので
米粉を使った素朴系おやつを色々研究中

今回はおやつの定番『みたらし団子』!

DSC03896.JPG

《材料・2人分》

だんご:

米粉     130g
水       100cc
砂糖     大さじ1.5~2
   
タレ:

水       50cc
砂糖      大さじ2~2.5
みりん     大さじ3
しょうゆ    大さじ4~5
片栗粉    大さじ1.5
※同量の水(分量外)で溶いておく

☆タレを作る

①水溶き片栗粉以外の調味料ミルクパンなどの
 小さな鍋で軽く沸騰させる

※甘くないタレがお好みの場合は砂糖抜きでもOK

②①が沸騰している状態で、タレを混ぜながら
  水溶き片栗粉を少しずつ加えて、だんごに絡む
  位の固さに仕上げる

☆だんご

①米粉と砂糖をボウルに混ぜ合わせる
②①をよく混ぜながら、水を2、3回に分けて
  加える
③ひとかたまりに まとまってきたら、よくこねる
 様子を見ながら、まとまりが緩いようなら粉を
 少し加える
④③を直径2cmくらいの球形に整形する
⑤沸騰したたっぷりのお湯の中に③を入れ
  お湯の中から浮かび上がってきて更に
  数分茹でたら、ざるなどに取り出す
⑥茹で上がっただんごを串に刺す
⑦⑥を直火(または焼き網)で焼き色がつくまで
  軽く焼く
⑧タレを絡めてできあがり!
 ※コンロが汚れてもOK!という方は、ここで
   もう一度、直火で炙ればタレのしょうゆが
   焦げて香ばしさが一層UP!





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おうちで簡単!スタバのドリンク [あひる食堂]

今回のあひる食堂は趣向を変えて
簡単にできちゃう、あの某有名シアトル
スタイルのコーヒー店のメニューです。

カフェモカ】

用意するもの

粉末ココア(無糖)
インスタントコーヒー
熱湯
牛乳
砂糖(お好みで)

美味しい作り方

①マグカップにココアの粉とインスタントコーヒー
 お好みで砂糖を加えてお湯を注ぐ前に軽く混ぜる

②熱湯をカップの2分目位まで注いだら、ティースプーン
 などでよくかき混ぜる
 ※ここでしっかり粉を溶かしておかないと最後にココアが
  溶け残ります

③鍋で沸騰寸前まで温めた牛乳を注いで軽く混ぜたらできあがり!

DSC03891.JPG
余談ですが、バンホーデンのココアを使うと
よりスタバっぽい味に仕上がります。

なお、分量の比率は

ココア:コーヒー = 1:1 が基本ですがお好みで調節して
好みの味を作るのも楽しいです。


ほうじ茶ティーラテ】

用意するもの

ほうじ茶
牛乳
砂糖(お好みで)
お茶淹れ用ティーバッグ
DSC03892.JPG

簡単な作り方

マグカップにティースプーン2~3杯のほうじ茶を
詰め込んだティーバッグとお好みで砂糖をいれ
沸騰直前まで温めた牛乳を注いで1分~1分半
で飲み頃!

ちょっと手の込んだ作り方

鍋にほうじ茶入りバッグ、牛乳、お好みで
砂糖を加え、弱火で沸騰直前まで煮出す
※こちらのほうがほうじ茶の風味がよく出ます。




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紅葉狩り [自転車]

尾張地方の紅葉の名所、香嵐渓へ。
今回はYahoo! 掲示板からのお誘いで
参加してまいりました。

今回は『ゆっくりポタリング』がテーマで
自転車歴も様々なメンバーが集まりました。
荷物も多少重くなっても構わないので
カメラも持って行きましたよ!

香嵐渓2010001.jpg

香嵐渓2010000.jpg

香嵐渓2010002.jpg

それにしても、レーパン姿で景勝地をカメラ片手に
徘徊するとは…変態ちっく(;ー_ー)



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えらいこっちゃ! [自転車]

国道19号線を名古屋へ向かって
走っていると。。。

えらいこっちゃe.jpg


2010-11-25.jpg
ななななんと!アルミの棒のようなものがががが!!!!


華麗に処置したものの、棒はタイヤとチューブを貫通。
しかも、近隣のショップに『ミシュランPRO3(オレンジ色)』の
在庫ナシ。

接地面からは外れるのでチューブのみ交換で様子見…

タグ:自転車
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あひる音楽堂のおすすめ [あひる音楽堂]

この動画を見つけて『いや、色んなことをする人がいるもんだ…』
と思いました。

今回は普段と趣向を変えて、
プロの作品ではなく、投稿作品からの
珠玉の名演を。
曲のセレクトはゲームミュージックなのですが
クラシックギター一本でコレをやるとなんと
芸術的に聴こえることか!



ドラゴンクエストⅢより『王宮のロンド』
まるでNHK「名曲アルバム」のよう…



ファイナルファンタジーⅤより『はるかなる故郷』



ゼルダの伝説シリーズより『メインテーマ』



ゼルダの伝説~時のオカリナ~より『ゲルドの谷』


いや~、ゲームミュージックもこうして聴くと十分芸術ですな。

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ミッシングリンク [自転車]

…といっても考古学な話ではなく。

いわゆるチェーンジョイントってやつです。(※図1)

9goldlink.jpg
(図1)

最近は自転車に乗るだけでは飽き足らず
メンテナンスも自分でしたがるお年頃。
ただ、今までチェーンカッターを持って
いなかったのでチェーン外しメンテは
二の足を踏んでました。
チェーンカッターを持っていないので
当然取り付けはショップに依頼、
部品代¥525(1個)で取り付け工賃¥?
(いくらか忘れた!)
…でチェーンカッター買うよりは安くついた。

DSC03878.JPG
チェーンのあんなトコやこんなトコも
綺麗に洗って~

DSC03879.JPG
あらやだ、スースーするわ。


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紅葉カラーにお召し換え [自転車]

タイヤも既に2セット目。。。今回は思い切って
ミシュラン・PRO3のオレンジ色をチョイス

紅葉仕様.jpg

思いのほかいい感じのカラーコーディネート
(・ω・)o0(次のバーテープブラウンにしよう…)



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あひる音楽堂のおすすめ [あひる音楽堂]

NHKの『洋楽倶楽部’80』に最近メロメロです。
年齢的にはちょっと古い曲も多いですが
大人になってから聴いて好きになった曲も多く
毎回深夜に楽しみに聴いています。

今回は、そんな’80ロックナンバーの特集です。


ボンジョビ♪Livin' On A Prayer(86年)


ジャーニーOpen Arms(82年)


ポリス♪Every Breath You Take(83年)


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あひる食堂の牛すじ煮込みカレー [あひる食堂]

ウチでよく作るお安く美味しい
本格ビーフカレーのご紹介です

☆このレシピは普通で伝統的な西洋料理のレシピを
  自宅で作りやすいようにアレンジしたものです。
  調理時間の短縮のために圧力鍋を使っています。

【材料】

牛すじ  100~200g程度
※今回の主役です!安い肉で結構。できればすじ部分より
 肉部分の多いパックを選ぶと具に華やかさが出ます。

玉ねぎ  3個
※影の主役、他の野菜は入れなくてもこれだけは必ず使います。

にんにく  1かけ

にんじん 1本(一口大に切る)

調味料…塩・コショウ(白・黒)・サラダ油・ガラムマサラ(粉末)・チキンコンソメorビーフコンソメ(粉末)
      ハバネロ粉末・赤ワイン

【下ごしらえ】

①すじ肉が大きい場合は一口大に切り、ボウルにつぶしたにんにく・塩・黒コショウ・
  赤ワインとあわせて肉に揉み込む

②玉ねぎは3個のうち2個を「あめ色玉ねぎ」にするので2個は玉ねぎの繊維に沿って
  薄くスライス、残りの一個はざく切り

イラスト用枠線のみ.jpg

③②の玉ねぎのうち薄くスライスしたほうをカレーを煮込む鍋で中火~やや弱火でいためます
  この時、塩を一つまみ加える。

④③は、よくかき混ぜ時々平らにならして均一に火が入るようにして全体的にあめ色
 (※べっ甲飴っぽい黄金色~ややこげ茶色)になるまでひたすら炒める。

⑤①のすじ肉をフライパンで炒める。強火で表面に焼き色がついたらOK。
 ④の玉ねぎの中に投入したらフライパンに水または熱湯をフライパンの
 7分目くらいまで注ぎ、さらにコンソメを大さじ1加え一煮立ちしたら
 ④の鍋に注ぎいれます。
※フライパンに残った肉の旨味も残さず利用する西洋料理の基本技法らしい…

⑥水を作るカレーの分量に必要な量加え、圧力鍋のふたをしっかり閉めて
 40分~1時間やや弱めの中火で煮込む

⑦中の蒸気圧をしっかり逃がしてふたを開け、残りの具材とスパイス類を加え
 急ぐ場合はふたをして20分、急がない場合はそのままにんじんに火が通るまで
 煮込む

☆辛いカレーがお好きな方はここで白コショウ大さじ1~2とハバネロ粉末をみみかき一すくい
 程度入れる

⑧にんじんに火が通ったらルゥを加え、20分以上煮込む。

☆あひる食堂のカレーのレシピでは『業務用ルゥ』の使用を推奨しています、というのも
 
 ●好きな量を作れる
 ●ルゥの固さ、濃度の調節が容易
 ●市販のものより、ちょっと美味しい…気がする

 という理由です。
 ルゥを加えるときは味噌汁の味噌を加えるときのように茶漉しなどですこしずつ溶かして加えると
 溶け残りがなく、なめらかなカレーに仕上がります。



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あひる食堂おすすめ簡単グラタン [あひる食堂]

さっき晩ごはんに作ったので忘れないうちに
記録しておきます(・ω・)ノ

【あひる食堂の簡単グラタン】

これは私の母上から受け継いだレシピの中でも
直伝かつ最も歴史の古いものをアレンジした
グラタンです。
街のレストランやファミレスで出されるグラタンよりは
ソースがもったりして濃厚なのが特徴です。


【材料】(2皿分)

ホワイトソース

薄力粉               大さじ2~2.5
バター                20g
牛乳                 400cc
コンソメをお湯にといたもの    200cc

※大体の分量です、様子を見ながら増減させます。

☆ホワイトソースの作り方

①バターを熱した鍋で焦がさないように溶かしきったところに
  薄力粉をふるいにかけながら入れて、へらでよく混ぜる
※ここのお団子のまとまり具合が出来栄えを左右するのでしっかり混ぜる。

②バター色のお団子みたいになったら(これが『ルゥ』)
  牛乳とコンソメを少しづつ加えながらよく混ぜる

あひる食堂式のホワイトソースはやや固め、へらで掬ったときに
へらに絡みつく程度

【具材】

★今回はシーフードグラタンにしました

冷凍シーフードミックス     一掴み
えのき               1/8束
たまねぎ             1/8個(スライス)
ベーコン              角切りで5本程度、薄切りなら1~2枚

乾燥ポルチーニ茸        2枚(お湯で戻しておく、戻し汁はホワイトソースに入れる)
※イタリア料理によく使われる香りのいいキノコです。ちょっぴりお値段ははりますが
 これが入ると味がグレードアップします。

【具材の調理】

①熱したフライパンにピュアオリーブオイルをひいて
 ベーコンとシーフードを炒める
②ベーコンから油が出てきたら残りの具材も入れて
 よく炒めて塩・コショウで薄く味をつける

※にんじんなどの根菜類を入れる場合は下ゆでする
※具材の味付けはチーズの塩味を計算に入れて薄めにする

【仕上げ】

①ホワイトソースの鍋に炒めた具材を入れてよくかき混ぜる
②グラタン皿に①を入れて上からとろけるチーズとパン粉を
  ふりかける
③予熱しておいた220℃のオーブンで12~15分焼く

DSC03862.JPG
これから寒くなる時期にはぴったりなアツアツの逸品です。

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あひる音楽堂のおすすめ [あひる音楽堂]

今日は初心に帰ってJAZZ音楽
クールな癒しの歌声女性ボーカル特集です。

Jazz界を代表する三人の歌姫を親しみやすい
スタンダードナンバーでご紹介いたします。



ペギー・リー 1920年 - 2002年(アメリカ
で♪ I Don't Wanna Play In Your Yard..



エラ・フィッツジェラルド 1917年 - 1996年(アメリカ)
で♪Misty




サラ・ヴォーン 1924年 - 1990年(アメリカ)
で♪Lullaby of Birdland

秋の夜長はジャズの調べでごゆるりと。。。



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高野山へ修行の旅へ… [自転車]

関西自転車乗りの方に誘われて
大阪は柏原へ行ってまいりました。

最近、他の地方へ遠征へちょくちょく行ってるんですが
その度に、トラブルで待ち合わせに遅刻している拙者。今回は…

高野山①.jpg
何と集合場所の街を間違えました…

高野山②.jpg
『高野山』ってお寺とお坊さんしかないと思ってました;

【今回の旅の軌跡】


関西遠征はこれで二度目、次回は関西勢を
名古屋へお招きしたい所存。

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